عجانة إيفو10 هي مكينة عجن متطورة لإعداد مختلف أنواع المخبوزات والحلويات بمحرك قوي صالحة للإستعمال في المقاهي المتوسطة، بالإضافة إلى المخابز لإعداد مختلف المخبوزات والفطائر الطازجة والطرية.

مميزات المنتج:

لوحة التحكم تعمل باللمس.
تتوفر على ذاكرة تسمح لك بحفظ ما يصل إلى 20 وصفة مختلفة بسهولة، ما يضمن لك عجينًا ثابتًا عالي الجودة.
تتوفر على مستشعر درجة حرارة الأشعة تحت الحمراء: يكتشف درجة حرارة العجين الفورية، مما يجعلها دائما تحت السيطرة. مع إمكانية ضبط درجة حرارة قصوى تسمح بإيقاف العجانة في حالة بلوغ درجة الحرارة المنشودة.
مصابيح LED لإضاءة العجينة: تضيء داخل وعاء العجن ما يسمح لك بإبقاء العجين تحت السيطرة في جميع خطوات العمل.
يتوفر على عاكس، يمكن من تنظيم السرعة الحلزونية من 50 إلى 300 دورة في الدقيقة، وهذا يسمح بعمل أي نوع من العجين وفقا للإحتياجات.

المواصفات التقنية:

محرك قوي بجهد 230 فولت / 60 هرتز.
سعة العجين: 10 كيلوغرام.
سعة الدقيق: 6 كيلوغرام.
حجم الوعاء: 12 لتر.
محرك بخلاط حلزوني بقوة 0.55 كيلو واط.
الوزن الصافي: 40 كيلوغرام.
الأبعاد: 30 × 50 × 53 سنتيم.

صنع إيطالي.

اسم المنتج
عجانة إيفو10 من صان ميكس Spiral Dough Mixer EVO10 - Sunmix
يصلح هذا المنتج
للإستخدام التجاري
المميزات	الأبعاد
سعة الخلط من 10 كيلوغرام. وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو مقاومة عالية وخلاط حلزوني. واقي أمان من الفولاذ المقاوم للصدأ. ناقل حركة كروي مشحم مسبقا. محرك أحادي الطور مزود بعاكس. عجانة ممتازة لإعداد مختلف أنواع المخبوزات والحلويات. طلاء إيبوكسي معتمد غير سام.	الوزن الصافي: 40 كيلوغرام. الأبعاد: 30 × 50 × 53 سنتيم. سعة العجين: 10 كيلوغرام. سعة الدقيق: 6 كيلوغرام. حجم الوعاء: 12 لتر.
يوجد في العلبة
العجانة - أكسسوارات العجن
معلومات حول البراند
Sunmix هي شركة إيطالية تنتج عجانات لولبية لقطاع الخبز الواسع. يشمل نماذج من سعة 6 كيلوغرام إلى 300 كيلوغرام من العجين، بما في ذلك حلول مختلفة مناسبة للعديد من القطاعات مثل: المخبزات المنزلية، الحرفية، البيتزا والمقاهي.

Spiral Dough Mixer EVO10 – Sunmix is an advanced kneading machine for preparing various types of baked goods and sweets with a powerful motor, suitable for use in medium-sized cafes, in addition to bakeries, for preparing various fresh and soft baked goods and pies.

Product features:

Touch screen control panel: It allows to memorize up to 20 different recipes in 6 steps each, guaranteeing constant doughs of high quality.
Infrared rays temperature sensor: It detects the instant dough temperature, keeping it always under control. It's possible to set a maximum temperature that allows to stop the mixer in case of achievement of this temperature.
Led lights to illuminate the dough: They light the inside of the bowl allowing to keep the dough under control in all its working steps, with the possibility to turn it on and off.
300 RPM: It is indicated for high hydrated dough (over 60% of water). It must be used in the last phase of mixing and not for a long time.
Reverse: The bowl reverse allows the ingredients to absorb together without mixing them. It is suitable for biga, pre-dough and natural yeast/ sourdough refresh.
High resistence stainless steel bowl, spiral tool and breaking bar.
Stainless steel safety guard.
Pre-lubricated ball bearing transmission.
Single phase motor with inverter.
Speed from 70 to 300 rpm.
Non toxic powdered epoxy certified coating.
Electrical system and safety devices realised in accordance with CE regulation.
Ideal for any kind of dough from 60% hydration.
Ratio bowl/spiral 1:9.

Technical Specification:

Dough Capacity: 10 kg.
Flour Capacity: 6 kg.
Bowl Volume: 12 Liters.
Spiral Arm Motor:55 kw.
Speed: 50/300 RPM.
Net Weight: 40 kg.
Dimensions:30 × 50 × 53.
Color: White & Black.

Made in Italy.

Spiral Dough Mixer EVO10 - Sunmix